Úvod do zpracování ovoce a zeleniny:
Zařízení na zpracování ovoce a zeleniny je chladicí zařízení určené pro jatečný průmysl. Zařízení na zpracování ovoce a zeleniny umožňuje rychlé chlazení. Zařízení na zpracování ovoce a zeleniny umožňuje zmrazit masné výrobky, aby byla zajištěna čerstvost a kvalita surovin. Zařízení na zpracování ovoce a zeleniny dokáže v krátké době snížit teplotu masa na bezpečnou skladovací teplotu. Zařízení na výrobu ledu se široce používá na jatkách, v masokombinátech a logistických centrech chladírenského řetězce.
Vlastnosti zpracování ovoce a zeleniny:
1. Rychlé chlazení závodu na výrobu ledu:
Zařízení na výrobu amoniakového ledu dokáže rychle snížit teplotu zvířecího těla na vhodnou skladovací úroveň. Zařízení na výrobu amoniakového ledu snižuje riziko růstu bakterií a zajišťuje bezpečnost potravin.
Porážka kuřat se zaměřuje na hygienu v designu a použití materiálů.
2. Chladnička implementuje zónovou regulaci teploty:
Chladicí systém závodu na výrobu ledu dokáže regulovat teplotu v různých oblastech, jako je například prostor pro předchlazení, krájení, balení atd. Teplotu v místnosti závodu na výrobu ledu lze regulovat na 8~12 °C, aby potraviny zůstaly čerstvé.
3. Ochrana životního prostředí v závodě na výrobu ledu:
Naše chladnička je vyrobena s nízkou spotřebou energie. Porážka kuřat využívá chladivo s nízkými emisemi uhlíku. Výroba ledu je ekologická a šetrná k životnímu prostředí.
Provozní požadavky závodu na výrobu kostek ledu:
Podle procesních požadavků závodu na výrobu ledu by měly být jatečně upravená těla a jedlé vedlejší produkty, které je třeba po porážce předchladit, v závodě na výrobu ledu ihned předchlazeny. Po ochlazení by měla být teplota jádra masa u hospodářských zvířat udržována pod 7 °C, u drůbežího masa pod 4 °C a u vnitřností pod 3 °C. Zpracování, bourání, vykosťování a další operace by měly být provedeny co nejrychleji. Při výrobě mražených produktů by měla být teplota jádra masa nižší než -15 °C do 48 hodin před vstupem do chladírenského skladu.
Pracovní postup závodu na výrobu ledových kostek:
Výrobna ledu obvykle používá kompresní chladicí systémy. Konkrétní kroky jsou následující:
1. Proces odpařování v zařízení na výrobu ledových kostek:
V kondenzátoru zařízení na výrobu ledu absorbují chladiva, jako je amoniak nebo freon, teplo z okolního prostředí. Porážka kuřat mění své chladivo z kapalného na plynné.
2. Proces komprese v zařízení na výrobu ledových kostek:
Plynné chladivo z porážky kuřat se posílá do kompresoru, kde se natlakuje a zvyšuje se jeho teplota.
3. Kondenzační proces v zařízení na výrobu ledových kostek:
Chladivo z porážky kuřat vstupuje do chladicí věže nebo vodního chladicího zařízení. Porážka kuřat uvolňuje teplo a přeměňuje se zpět na kapalinu.
4. Škrcení a redukce tlaku v závodě na výrobu ledových kostek:
Zkapalněné chladivo prochází expanzním ventilem, kde snižuje tlak, okamžitě absorbuje velké množství tepla a opět se mění do plynného stavu s nízkou teplotou a nízkým tlakem.
Tento cyklus probíhá nepřetržitě, čímž je zajištěna konstantní nízká teplota potřebná během porážky kuřat, a tím se účinně kontroluje čerstvost a kvalita masa.
Důvody použití amoniaku v závodě na výrobu amoniakového ledu:
Zařízení na výrobu amoniakového ledu má určitý baktericidní účinek, takže některá jatka používají zařízení na výrobu amoniakového ledu ke sterilizaci a dezinfekci. Kromě toho může zařízení na výrobu amoniakového ledu snížit teplotu na jatkách. Teplota v zařízení na výrobu amoniakového ledu je obecně vysoká a plynný amoniak může být přiváděn potrubím, aby se zabránilo úpalu a ochlazení. Zejména pokud velké chladírenské sklady používají k chlazení kapalný amoniak, budou náklady na zařízení na výrobu amoniakového ledu relativně nízké.
O nás:
Skupina Bingshan je velká podniková skupina s novým typem majetkoprávního vztahu založeného na aktivech. Je to největší výrobní základna chladicích a klimatizačních zařízení v mé zemi, základna zařízení pro hluboké zpracování zemědělských surovin a jedna z hlavních výrobních základen všeobecných strojů a zařízení pro petrochemický průmysl v mé zemi.
