Řešení chlazení jatek

Zavedení zpracování ovocné zeleniny:

Zpracování plodové zeleniny je chladící zařízení určené pro jateční průmysl. Zpracování plodové zeleniny může rychle vychladnout. Zpracování ovocné zeleniny zmrazuje masné výrobky pro zajištění čerstvosti a kvality surovin. Zpracováním plodové zeleniny lze v krátké době snížit teplotu masa na bezpečný rozsah skladování. Závod na výrobu ledu je široce používán na jatkách, v závodech na zpracování masa a v logistických centrech chladírenského řetězce.

Vlastnosti zpracování ovocné zeleniny:

1. Vysoká rychlost chlazení závodu na výrobu ledu:

Zařízení na výrobu ledu s amoniakem může rychle snížit teplotu těla zvířete na vhodnou skladovací úroveň. Amoniakální ledová rostlina snižuje možnost růstu bakterií a zajišťuje bezpečnost potravin.

Chicken Slaughtering se zaměřuje na hygienu v designu a použití materiálu.

2. Chladnička využívá zónovou regulaci teploty:

Chladicí systém závodu na výrobu ledu může řídit teplotu různých oblastí, jako je oblast předběžného chlazení, oblast řezání, oblast balení atd. Teplota místnosti závodu na výrobu ledu může být řízena na 8~12℃, aby potraviny zůstaly čerstvé.

3. Ochrana životního prostředí závodu na výrobu ledu:

Naše chladnička využívá design s nízkou spotřebou energie. Při porážce kuřat se volí typ chladiva s nízkými emisemi uhlíku. Závod na výrobu ledu je ekologický a šetrný k životnímu prostředí.

Pracovní požadavky závodu na výrobu kostek ledu:

Podle procesních požadavků závodu na výrobu ledových kostek by se jatečně upravená těla a jedlé vedlejší produkty, které je třeba po porážce předem vychladit, měly předchlazovat ihned v závodě na výrobu ledových kostek. Po ochlazení by měla být vnitřní teplota masa hospodářských zvířat udržována pod 7 °C, vnitřní teplota drůbežího masa by měla být udržována pod 4 °C a vnitřní teplota viscerálních produktů by měla být udržována pod 3 °C. Zpracování, řezání, vykosťování a další operace by měly být dokončeny co nejrychleji. Při výrobě mražených produktů by vnitřní teplota masa měla být nižší než -15 °C do 48 hodin před vstupem do chladírny.

Pracovní postup závodu na výrobu kostek ledu:

Závod na výrobu ledových kostek obvykle používá kompresní chladicí systémy. Konkrétní kroky jsou následující:

1. Proces odpařování závodu na výrobu ledových kostek:

V kondenzátoru závodu na výrobu ledových kostek absorbují chladiva jako čpavek nebo freon teplo z okolního prostředí. Porážka kuřat se mění z kapaliny na plyn.

2. Proces lisování závodu na výrobu ledových kostek:

Plynné chladivo z porážky kuřat se posílá do kompresoru, kde se natlakuje, aby se zvýšila jeho teplota.

3. Proces kondenzace závodu na výrobu ledových kostek:

Chladivo při porážce kuřat vstupuje do chladicí věže nebo vodního chladicího zařízení. Porážka kuřete uvolňuje teplo a mění se zpět na tekutinu.

4. Škrcení a snižování tlaku v zařízení na výrobu ledových kostek:

Zkapalněné chladivo prochází expanzním ventilem, aby snížilo tlak, okamžitě absorbuje velké množství tepla a opět přejde do nízkoteplotního a nízkotlakého stavu plynu.

Tento cyklus se provádí nepřetržitě a zajišťuje konstantní prostředí s nízkou teplotou vyžadovanou během porážky kuřete, čímž se účinně kontroluje čerstvost a kvalita masa.

Důvody použití amoniaku v závodě na výrobu ledu s amoniakem:

Čpavková ledová rostlina má určitý baktericidní účinek, proto některá jatka používají ke sterilizaci a dezinfekci čpavkovou ledovnu. Kromě toho může závod na výrobu ledu s amoniakem snížit teplotu na jatkách. Teplota v závodě na výrobu ledu na čpavek je obecně vysoká a plynný čpavek může být veden potrubím, aby se zabránilo úpalu a ochladil se. Zejména když velké chladírenské sklady používají k chlazení kapalný čpavek, budou náklady na výrobu čpavkového ledu relativně nízké.

O nás:

Bingshan Group je velká skupina podniků s novým typem vlastnických práv založených na majetku. Je to největší výrobní základna chladicích a klimatizačních zařízení v mé zemi, základna zemědělských zařízení pro hluboké zpracování a jedna z hlavních výrobních základen obecných strojů a zařízení pro petrochemický průmysl v mé zemi.