iqf stroj

CHARAKTERISTIKA SPIRÁLNÍHO IQF FREEZER 1.IQF Rychlé zmrazení, doba průchodu je 17 minut pro rybí filet 200 / ks. 2.Ztráta vlhkosti. 3.Optimalizovaná konstrukce systému proudění vzduchu, přidání tryskových zařízení na obou stranách pásu pro zvýšení účinnosti výměny tepla. 4. Dva pásy jsou nainstalovány ve stejném mrazáku, kde je oddíl pro úsporu místa. 5.Části uvnitř bez oleje a vnější hnací zařízení udržují znečištění olejem při zpracování produktu.

Metoda zpracování ovoce konzervací nízkoteplotním rychlým zmrazením. Po zmrazení ovoce se vnitřní biochemický proces zastaví. Vzhledem k tomu, že většina obsahu vody je zamrzlá na led, nemají mikroorganismy vodu nezbytnou k životu a nízká teplota navíc brání aktivitě a rozmnožování mikroorganismů, takže ovoce může být uchováno po dlouhou dobu.

Projekt ruského závodu na zpracování rybího filé ： · 9 nastaví mrazák na talíře, denní mrazicí kapacita je 102 tun. · 1 nastavený tunel pro rychlé zmrazování, denní zmrazovací kapacita je 20 tun. · 3 sady stroje na výrobu vločkového ledu, denní produkce vločkového ledu je 40 tun. · 4 malé chladírenské zásoby 158 tun. #studium # chladící stroj # rybí filé # zpracování stroje